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乳制品 已是广大消费者日常生活中必不可少的营养佳品,那么,美味的 乳制品是用什么设备,在怎样 的环境里加工出来的呢?

来!请跟随 摄影师的镜头走进乳品工厂,去探索乳品生产流程、领略乳品工业之美……

鲜奶储备

司机庞 遂生驾驶专用奶车,将瑞亚 牧场采集的鲜奶两小时内送达工厂。

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质检员 杜秋英正在使用丹麦FOSS体细胞 检测仪检测鲜奶。

这是'花花牛'超越国 标自主增加的检测项目,可根据 鲜奶中体细胞的数量多少,直接反 映出鲜奶质量的优劣。

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奶 仓
经过检测合格的鲜奶
暂时储存在这里

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它是不锈钢保温容器
单体容量100吨

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奶仓高15米,直径3.5米
通过爬 梯可以登上这个'巨无霸'

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鲜奶加工

德国GEA除菌离心机
采用'双离心除菌'新技术,利用高 速离心力将鲜奶中的微生物分离出去,保持鲜 奶的营养和风味走进工厂

管线布局 错落有致
像不像五线谱?

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PCM螺杆泵(法国)
为管线里的鲜奶'奔跑'提供动力

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欧洲进 口乳品设备制造商APV公司的均质机,它将鲜 奶中的脂肪球打碎,使之均 匀分布于鲜奶中,令口感更好。

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管壁上的箭头
指示着 清洗用水的流向

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APV自动阀门
由中控 室远程控制开关闭合

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管廊桁架是为鲜奶、蒸汽、冰水、压缩空气、清洗用水架起的空中'高速公路'

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整齐有 序的管线清洁系统(CIP)
像不像 交响乐队里的竖琴?

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能源辅助

自来水经过七级过滤、反渗透 后最终成为无杂质的纯净水,用于清洗设备管线。

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反渗透膜管
是净化水质的关键

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透过天 然气锅炉观察孔拍摄的燃烧火焰,炉膛内温度1,400℃。

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管线里是高温蒸汽
用于设备的清洗、消毒

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自动控制

自动化乳品工厂,整个乳 品的加工过程都由中控室的工作人员电脑控制。

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512条光纤 电缆是中控室和设备之间的纽带,精准传递控制指令。壮观吧?

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丹佛斯变频控制器(丹麦)
静静地 在这里控制着设备稳定运转

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第4组发酵系统的第2条无菌空气管线
鲜奶发酵罐内的空气
也必须经过无菌处理

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经过均质、杀菌的 鲜奶加入益生菌后在这些罐体中发酵5小时,达到灌装条件。

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中控室 操作员牛建科正在与化验室确认半成品检测结果,准备下达灌装指令。

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无菌灌装

员工进 入灌装间前须经过清水、皂液、酒精三道洗手程序。

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灌装间(恒温25℃)室内空 气经过高效过滤,洁净度达到10万级(生物制药级)。

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12杯/秒
透过灌 装机无菌舱玻璃
拍摄的酸奶灌注瞬间

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24条瑞典爱克林生产线,年产4亿包,包装袋首尾相连总长6万公里,可绕地球一圈半!

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生产高 端乳制品的标志性设备,价值3,100万元的利乐冠灌装机。

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利乐冠 灌装机正在高速灌装花花牛高端酸奶---'领畅',9,000包/小时。

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智能机械手,一次可抓瓶35只
一小时自动抓瓶580次

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清洗消 毒过后的玻璃瓶
排队等待灌装,20,000瓶/小时

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46台灌装机一字排开、各司其职,分别灌 装出不同包装形式的产品。

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包装入库

120,000包/小时
'花花牛'在'跑道'上飞奔

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我 来 啦 !
'花花牛'向终点做最后的冲刺

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装箱工在快速地装箱

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包装组 丁亚静在小憩喝水。(私人物 品不得带入岗位,大家的 水杯都集中放置在生产区外部的水杯架上,员工出来喝几口水,必须再 次经过严格的消毒才能回到岗位上)

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自动封箱机上的胶带
每卷长500米
每20分钟更换一卷
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成品下线
2件/秒

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可容纳800吨产品的立体冷库(2-6℃),产品要 在这里等待最后的35道检测,全部合 格后才能走向市场。

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在大小超市的冷柜里
排好队
等着跟您回家

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怎么样,是不是脑洞大开?如果您意犹未尽,请来现场看看吧!

这里,有宽敞 明亮的迎宾大厅

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这里,有别具 一格的乳业文化展览馆

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来吧,我就在这儿等您!

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欢 迎 您

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